1、薏米綠豆陳皮糖水
材料:薏米50克、綠豆50克、陳皮1角、冰糖适量。
做法:
(1)先将綠豆、薏米放入涼水中浸泡4~5小時。
(2)然後将浸泡後的綠豆、薏米撈起放入水中大火燒開,調成文火慢慢烹煮,待綠豆、薏米将熟時放入陳皮,最後放入冰糖調味食用。
健康小貼士:薏米綠豆陳皮糖水具有清熱解暑,理氣健脾利水的功效,适用于夏季脾胃虛弱胃口不佳,大便粘膩不爽,浮腫、虛胖的人群。
2、綠豆冬瓜糖水
材料:鮮冬瓜肉250克,綠豆75克,紅糖适量。
做法:
(1)先洗淨冬瓜,并去皮及瓜籽,将瓜肉切成小條狀,幹綠豆洗淨,有條件可去除綠豆皮。
(2)然後将準備好的綠豆放入沙鍋内,加清水煎煮,待豆粒将煮成豆糜狀時,加進切好的冬瓜,繼續煲20分鐘,然後加入适量紅糖調味。
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