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涼拌白灼蝦怎麼做

美食更新时间:2024-12-28 00:44:29

　　1、食材：蝦300克、姜2片、蒜适量、小米椒适量、姜一塊、洋蔥少許、香油少許、金桔檸檬5～8個、海鮮醬油一碗、香菜香蔥适量、芹菜少許。

　　2、将蝦洗淨備用，鍋裡放清水，滴幾滴醋，放入二片生姜，一起煮沸，倒入明蝦和鹽，蓋上鍋蓋煮3分鐘，出鍋瀝幹水分。

　　3、海鮮醬油加水，比例1：1。

　　4、芹菜切段，洋蔥切條。

　　5、小檸檬對半切，在這裡小檸檬起到的是代替醋的作用，所以不需要加醋了。将小青檸的汁擠進去。

　　6、蔥姜蒜香菜小米辣都切碎。

　　7、準備一個大碗，把蝦放進去，再把醬汁倒在蝦身上按摩一下，淋少許香油，腌三小時即可。

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