或許很多人和我一樣都吃過用蒸籠做的米飯，蒸籠上是熱氣騰騰的白米飯，底部是像牛奶一樣濃稠的米湯；湯、米分離，這也是我對米飯最初的印象，也是最好吃的印象。雖然如今見不到這樣傳統的蒸籠做法了，但是很有幸，我用臻米X6這款脫糖電飯煲又吃上了這樣香噴噴的米飯，這款脫糖電飯煲既繼承了原始蒸籠的湯、米分離，煮出來的米飯又香又健康；又繼承了日常生活中常見電飯鍋的快速煮熟以及多功能的特點，特别适合既對米飯口感有要求，還對米飯的脫糖健康有要求的朋友。

現代社會很朋友都聽說過“三高——高血脂、高血壓、高血糖”或者正在經曆着“三高”的困擾，對于高血糖的朋友來說，可能不太适合食用未脫糖的米飯，因為咱們的大米中含糖量高達72%，使用普通的電飯鍋煮熟後，糖分100%的保留在了米飯中；但米飯又是咱們的主食，特别是在南方地區，所以脫糖電飯煲的存在也是非常有必要。

脫糖電飯煲的原理和我們傳統的蒸籠制作米飯的過程是相似的，先把水燒開、大米煮到半熟，大米中含有的大部分支鍊澱粉（也就是糖鍊）會溶解到水中，這時把米湯瀝掉，再繼續把半熟的大米蒸熟；而這樣做出來的米飯口感和營養比原來更好，當然糖分也是少了一大半，對于正在減肥或者“高血糖”困擾的朋友是非常的适合。

外觀設計

整體風格還是延續了前幾代産品的設計理念，通體純白、簡約時尚，三段式的設計，正面是帶logo的飯煲蓋、帶按鈕的機身、以及可以抽出的米湯盒；四周采用弧形倒角的機身，不過面闆和機身之間的縫隙處理處理的還不是特别均勻，有的寬一點，整體上不影響美觀。

臻米X6脫糖蒸養生蒸汽飯煲，蓋頂的操作面闆可以分為三個區域，第一個是位于靠近尾部的蒸汽閥，也就是飯煲的出氣孔；第二部分是黑色環裝的顯示面闆，提供直觀的功能展示以及操作指引；第三部分就是位于顯示面闆四周的四個操作按鈕，“預約”、“脫糖飯”、“功能”、“開始/取消”，都是觸摸操作，完全防水。

飯煲機身的後部是三相電源接口以及參數銘牌，達到國家認證的二級能耗标準，屬于節能型産品，不過說句實在話，這後背設計和前面正臉比起來有些粗糙，不過平時也看不到，問題也不大。

四個腳柱下面都有橡膠底，可以提供比較穩固的支撐作用。

硬件配置

下圖就是除了說明書外，這款産品的所有配件了，從左往右依次是慮糖甑（甑底兩塊濾糖墊）、臻米脫糖養生蒸汽煲本體、304不鏽鋼内膽、可立飯勺、湯勺、電源線、量杯以及米湯盒組件；隻要米下鍋，插上電就能吃一頓了。

濾糖甑采用的是日本大金不占材質，表面塗層采用的是聚四氟乙烯/鋁合金材料，整體份量很足，手感很棒，拔涼拔涼的，就像遠古時候那種開封的寶劍一樣，甑的容量為1.5L，内膽容量為3L，也就是說做脫糖幹飯可以裝1.5L，如果是稀飯的話，就在内膽裡面達到3L，一家五口吃也還是夠的。

濾糖甑的底部是網孔結構，利于米湯的滲漏，搭配這兩個甑底墊可以很好的起到過濾效果，而且還不會粘米飯。

食品級的五星304不鏽鋼内膽，是整個飯煲最重的部件。

内膽底部這個可拆卸的電磁閥就是用來進行米湯過濾的閥門，當鍋内的水開始沸騰之後這個電磁閥就會更具内部的控制程序，規律的開啟關閉。

内膽底部内置了加熱的線圈，值得注意的是這個地方千萬不能沾水，否則很容易引起短路故障，損壞設備。

正面的米湯盒組件可以直接抽出，進行傾倒米湯，不過在安裝的時候就要注意，一定要推到底部，否則蒸汽養生飯煲不能正常工作；盒子的容量很大，我嘗了一下米湯的味道，有一絲甜，沒有用蒸籠做的濃稠。

頂部的蓋闆組件設計了兩個伸縮扣，可以方便的拆卸和安裝，這比很多普通的電飯煲設計的直接扣或者拉要方便得多。

功能體驗

最後講一下臻米X6這款養生蒸汽飯煲使用體驗，養成好習慣使用之前好好讀一下說明書，用起來才會一路順風。

我隻進行了脫糖飯這個功能與普通電飯鍋的對比測試，其他功能大家感興趣可以查查網上其他博主的文章看看。

将大米淘幹淨，分别在臻米X6脫糖養生蒸汽煲和飛利浦的普通電飯鍋中放入适量的米和水，同時開始煮；一個脫糖，一個不脫糖。

從煮飯的時間上來來看脫糖飯煲更勝一籌，隻要水沸騰之後，它隻需要20分鐘就能完全蒸好飯，同時電磁閥開始工作，過濾米湯；而普通的飛利浦電飯鍋需要的時間更長大約需要多出10分鐘左右的時間。

兩者煮出來的米飯光從外形上就很容易區分，木勺上的就是飛利浦未脫糖的米飯，看起來更飽滿、水分更充足；塑料勺上的就是臻米脫糖後的米飯，同樣飽滿，但顆粒感更強，同樣由于水分被濾走，看起來并沒有前者水潤。從口感上來說，脫糖後的米飯，更有嚼勁、但不算硬，吃過蒸籠蒸的飯應該明白這種感覺；而未脫糖的米飯吃起來更粘稠、細甜；這可能是這兩者最大的區别。

抽出臻米X6脫糖養生蒸汽煲的米湯盒，可以明顯看到濃稠的米湯乘了滿滿一盒，嘗一下的味道有一絲微甜，說明脫糖是成功的。

總結

這款臻米X6的電飯煲外形設計時尚百搭，但做工還有一點進步的空間；硬件配置也是非常實在，都是上好的材質和配置；在煮飯速度和脫糖效果上遠勝普通電飯煲，而且具備多種可選功能，可以應對不同場景的使用需求，目前價格當然也比較高，優惠也比較大，如果對于脫糖飯有剛性需求的朋友還是可以入手。

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