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酸脆包菜怎麼腌制方法

美食更新时间:2024-12-28 17:38:02

　　1、準備1到2個新鮮的包菜，還要準備1到2根胡蘿蔔，另外食用鹽和白糖以及白醋和紅辣椒，都要适量準備一些，最後還要準備适量的小米椒。

　　2、把準備好的新鮮包菜和胡蘿蔔，全部用清水洗淨，控幹表面的水分以後，把胡蘿蔔切成片狀，包菜則要再分出葉子以後，用手把它們撕成片狀。把準備好的紅辣椒洗淨以後也切成小塊兒。

　　3、小米椒和白糖以及鹽的比例可以按自己的需要具體選擇，再把白糖和食用鹽以及小米椒全部放到包菜中以後再加入白醋，調勻以後放到陰涼通風的環境中，也可以放到冰箱的冷藏室中，腌制1到2小時。腌好以後取出，把腌出的水分去掉，得到的包菜裝入盤中，淋上适量麻油，就是又酸又甜的生腌包菜。

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