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傘形植物胡芹炒肉的做法

美食 更新时间:2025-01-16 05:13:28

  1、材料:胡芹300克,豬五花肉100克,蔥姜蒜,鹽,味極鮮醬油,味精,香油等适量。

  2、把胡芹擇去菜葉,清洗幹淨,然後從兩面把菜筋抽掉。

  3、再切成約2厘米長的小段備用。

  4、炒鍋裡加适量水,等水燒開了,把切好的胡芹段放在開水鍋裡焯一下,撈出控幹水份放盆裡。

  5、把豬五花肉去皮洗淨切成條,蔥切小段,姜切末,蒜切片。

  6、炒鍋放花生油,等油五成熱時,将切好的豬肉條入鍋,炒至變色發白。

  7、再将蔥、姜、蒜入鍋,加1勺鹽,1勺味極鮮醬油調味增色。

  8、再将切好的胡芹段倒入炒鍋内,與肉同炒。

  9、然後加入一小勺味精,再滴2滴香油翻炒至熟,這樣色香味濃的胡芹炒肉就做好了。

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