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炸醬面該怎麼做

美食更新时间:2024-09-19 00:19:11

　　1、食材：生面适量，瘦肉适量，黃瓜适量，生姜适量，蒜頭适量，蔥适量，鹽适量，油适量，料酒适量，黃豆醬适量，白糖适量。

　　2、将瘦肉切丁、生姜切末、蒜切末、蔥切段、黃瓜切絲。

　　3、放入黃豆醬，倒入清水攪拌稀釋。

　　4、起鍋熱油，倒入配料爆香。

　　5、倒入肉丁翻炒，倒入清水，倒入黃豆醬。

　　6、煮開後，放鹽，放糖，放少許料酒，倒入蔥花，出鍋備用。

　　7、将生面熱水下鍋，煮至斷生撈出。

　　8、将醬料鋪在面條上，炸醬面就做好了。

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