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焖豆角如何做

美食 更新时间:2025-03-22 13:39:52

  1、豆角1斤左右,土豆1個,生抽、豆瓣醬、蔥、蒜、鹽、清水适量。

  2、豆角去筋洗淨後,掰成5厘米長的小段;土豆去皮切滾刀塊;大蒜去皮輕拍,蔥切末,備用。

  3、鍋燒熱倒油,待油7成熱時,放入蔥末和一半的蒜末爆香,快速下豆角翻炒。

  4、3分鐘後,放土豆塊,倒入生抽和豆瓣醬炒勻。

  5、加入清水,沒過豆角,蓋上鍋蓋,調為中火焖10分鐘左右。

  6、調成大火,放入鹽和剩餘的蒜末翻動幾下,大火煮1分鐘,略收幹湯汁即可出鍋。

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