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炸油丸子怎麼做

美食 更新时间:2024-09-27 21:30:03

  1、主料:豬肉500g

  2、配料:雞蛋三個、面粉适量、蔥姜末适量、花椒粉适量、五香粉适量、生抽适量、香油适量、味精适量、鹽适量、油适量。

  3、豬肉洗淨,切成小塊。

  4、放入蔥姜末、花椒粉、五香粉、生抽、鹽、香油、味精腌制十分鐘左右。

  5、把腌制好的豬肉剁成泥。

  6、手洗幹淨,把肉泥依次搓成大小均勻的小丸子。

  7、取一個小盆,打入三個雞蛋。

  8、稍微加點水攪勻,放入面粉。

  9、雞蛋和面粉打成面糊。

  10、把丸子放入面糊中,讓每個丸子都均勻地沾滿面糊。

  11、鍋内加入花生油,燒制八成熱。

  12、開始下入丸子,中火炸制丸子變成金黃色就好了。

  13、撈出、控油,盛盤即可。

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