1、用料:白皮洋蔥200克、大羊腰子四個300克、紅辣椒面20克、孜然10克、白酒10克、鹽5克。
2、大羊腰子切開片成兩半用鹽、白酒、辣椒面、孜然腌漬。
3、洋蔥洗淨切絲待用。
4、将挂着羊油羊腰子穿上竹簽。
5、烤箱提前預熱到200度,烤盤刷少許底油,将羊腰子放入上下火烤20分鐘。
6、取出羊腰子刷上油防止烤的太幹,鋪上洋蔥絲。
7、再将羊腰子放在鋪好的洋蔥絲上洋蔥的味道可以去除羊腰子的膻味,放入烤箱。上下火200度烤8分鐘即可取出食用。
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