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紅豆油餅怎麼做

美食更新时间:2024-09-07 11:21:10

　　1、食材：中筋面粉600g，紅豆600g，白砂糖适量，雞粉2g，冷水100g，開水250g，鹽10g。

　　2、紅豆用電飯鍋煮熟後，将紅豆跟紅豆水分開，分開後的豆加上砂糖。

　　3、紅豆加上砂糖後拌勻即可。

　　4、面粉放入盆中，倒入滾水用筷子攪拌成片狀後，再倒入冷水攪拌均勻。

　　5、倒入桌上搓揉成團即可，桌上撒些粉面團放在上面，蓋上保鮮膜，靜置30~一個小時左右。

　　6、搓成長條狀。

　　7、切成30g的劑子。

　　8、擀成圓薄形。

　　9、包入饀料。

　　10、鍋裡放少許油，将包好的餅放進去煎，用小火煎，大約10分就好了。

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