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白菜餡餃子怎麼做

美食 更新时间:2024-12-25 12:23:15

  1、原料:面粉、肉餡、白菜、油、大醬、甜面醬、花椒粉、大料粉、蔥、姜、味精。

  2、油燒熱,放至冷卻;

  3、白菜焯水後,放冷水中浸泡;

  4、肉餡中加入,大醬和甜面醬,順一個方向攪拌;

  5、再加入大料粉和花椒粉及适量味精,順一個方向攪拌;

  6、蔥、姜切末;

  7、把蔥、姜末放入冷卻好的油中;

  8、把攪拌好的肉餡,加入油中,順一個方向攪拌;

  9、白菜切碎,投洗2次;

  10、白菜攥幹水份,加入肉餡中;

  11、還是順一個方向攪均;

  12、醒好的面,搓長,揪機子,擀皮;

  13、包餡、成型,煮餃子,裝盤。

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