1、配料:茄子2根、蒜2頭、辣椒适量、蚝油2勺、生抽2勺、醬油2勺、精鹽1勺、白糖1勺、食用油适量、馬蘇裡拉适量。
2、茄子表面刷油,烤箱200度烤30分鐘。
3、起鍋倒油,準備炒蒜蓉。
4、倒入蒜蓉炒出香味加入醬汁攪拌均勻,再加入辣椒關火。
5、茄子烤好以後拿出來,中間劃開,撒上蒜蓉即可,喜歡吃拉絲的就放些馬蘇裡拉芝士,進烤箱再烤200度10分鐘即可,出來撒上蔥花即可。
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