1、選用去皮去骨雞大腿肉,清洗幹淨備用;雞腿肉切成4厘米見方塊(或小一點,可按自己的喜好),用意大利羅勒醬調勻腌制10分鐘,羅勒醬中含有橄榄油,可保證肉質更加鮮美;
2、洋蔥、青紅椒均切成3-4厘米見方塊狀備用;用竹簽按自己喜歡的次序和顔色搭配将食材串成串,用剩餘的羅勒醬塗抹在蔬菜上;
3、平底鍋倒少許橄榄油,中火煎至雞肉變色直到完全成熟,在串上撒細鹽;最後撒黑胡椒碎即可,雞肉鮮嫩,有濃郁的羅勒醬的口感,十分清新入味,青紅椒、洋蔥均有絲絲甜味,配合雞肉一起食用,五顔六色,吃起來既有趣又健康。
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