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糖醋蘿蔔幹腌制方法

美食 更新时间:2024-10-05 12:28:26

  1、腌糖醋白蘿蔔是新鮮的,白蘿蔔是主要材料,另外還要準備适量的白醋和白糖,除此以外還可以準備适量的生抽和少量的小米椒,白蘿蔔再用清水洗淨以後可以去掉外皮,幹淨的刀和面闆把它切成自己喜歡的條狀或者片狀。

  2、切好以後的蘿蔔放在幹淨的小盆中,加入适量食用鹽調勻以後腌制半小時,腌好以後的白蘿蔔取出以後,用手擠一下擠掉裡面的水分,用清水把它沖洗幹淨,重新晾幹表面的水分。

  3、處理好的白蘿蔔放到幹淨的保鮮盒裝加入準備好的白醋和白糖,再放入準備好的生抽,如果有小米椒也一起放進去,用幹淨的筷子把它們調勻以後,把保鮮盒的盒蓋扣好,直接放入冰箱的冷藏室腌制24小時,這時裡面的白蘿蔔就能入味,取出以後會聞到濃郁的酸甜味,嘗一口更是脆嫩爽口滋味誘人。

  4、自己在家中腌制糖醋白蘿蔔時一定要注意,不論是實用的容器還是使用的刀或者面闆都要保持無菌狀态,既不能有水也不能有油,不然腌制出的糖醋白蘿蔔在保存過程中很容易出現變質。

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