30分鐘。煮茶葉鹌鹑蛋,不僅需要煮熟蛋,還需要讓其蛋肉入味,因此用茶湯煮3—5分鐘至蛋熟後,還應關火焖30分鐘左右讓茶香茶味逐漸融入蛋肉中。這樣的鹌鹑蛋口感最佳。
茶葉鹌鹑蛋可以放多久:常溫:2天;冷藏7天。茶葉鹌鹑蛋的制作中放入了能抑菌的茶葉、鹽等調味料,在常溫25度左右,可在密封性好的保鮮碗中放置2天不變味,若有條件的,可用保鮮碗裝好放在冰箱37度的冷藏環境下保存7天,食用時隻需取出加熱,依舊新鮮美味。但若是天氣炎熱,沒有放鹽的情況下,最好當天食用完畢,避免出現有異味,蛋肉糜爛的變質現象。
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