1、炒猴頭菇。猴頭菇也是一種食用菌,因此也可以像香菇那些食用菌一樣炒着吃,但是因為猴頭菇本身的味道比較濃郁,所以可以搭配一些肉食,山藥那些本身味道不那麼濃郁的食材一起炒制,這樣不會影響到猴頭菇本身的味道。
2、煲湯。猴頭菇的菌傘的表面長了很多毛絨狀的肉刺,因此猴頭菇本身是比較容易吸附其他食材的味道的,是比較适宜煲湯的,和排骨,雞肉那些肉類一起煲湯,猴頭菇的味道能夠煮到湯裡,同時猴頭菇還能增加肉香味,讓猴頭菇本身味道更為濃郁,醇厚。
3、紅燒猴頭菇。前面就有提到,猴頭菇比較容易吸附味道,因此紅燒猴頭菇是一種比較不錯的選擇,比較喜歡重口味的人就可以考慮這道菜,猴頭菇的味道加上醬香味,讓猴頭菇本身的味道更為濃郁,又産生了一些新的變化。
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