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好吃的芹菜木耳炒蝦仁

美食 更新时间:2024-09-27 18:21:08

  1、西芹一段、黑木耳少許、蝦仁一袋、鹽、料酒、澱粉、麻油、蒜、姜。

  2、芹菜抽絲洗淨切斜段。

  3、黑木耳泡發後,用澱粉捏一下,用水清洗幹淨,摘成小朵備用。

  4、胡蘿蔔切細條。

  5、大蒜切末,老姜切絲。

  6、蝦仁洗淨加鹽澱粉少許酒用手抓勻。

  7、鍋中燒開水,分别入木耳和西芹段焯水後撈出瀝。

  8、鍋上火加熱,等鍋熱後,加入油(略多)),油熱後,入捏過的蝦仁煸炒至全部變色盛出。

  9、鍋洗淨擦幹,再入少許油,油6成熱時加入蒜末和姜絲煸炒,入胡蘿蔔條翻炒一分鐘。

  10、然後下焯過的西芹和木耳。

  11、再翻炒一分鐘。

  12、入蝦仁炒勻,加鹽淋少許麻油調味即可出鍋。

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