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如何制作好吃的奧利奧巧克力酸奶蛋糕

美食更新时间:2025-02-26 04:36:04

　　1、主料：黃油180克、牛奶220克、雞蛋4個、白砂糖150克、低筋面粉110克、可可粉50克、泡打粉6克、黑巧克力140克、朗姆酒5毫升、蜂蜜20克。

　　2、輔料：淡奶油300克、奧利奧粉适量。

　　3、做法：

　　（1）黃油，黑巧克力，白砂糖，牛奶一起倒入碗裡。隔水加熱并不斷攪拌直到黃油跟巧克力完全融化成液态。

　　（2）冷卻一下，将雞蛋打散倒入混合液裡，混合均勻。

　　（3）低粉，可可粉，泡打粉過篩到混合液裡，攪拌至無面粉顆粒。

　　（4）倒入模具，180度，烤10分鐘左右，用手指輕輕摸表皮不粘手指就可以出爐了。

　　（5）朗姆酒跟蜂蜜混合好，等蛋糕冷卻刷上朗姆酒糖漿。

　　（6）淡奶油打發到7分倒入奧利奧餅幹粉繼續攪拌幾下就可以了。

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