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老公餅餡料的做法和配方

美食 更新时间:2025-02-11 21:57:39

  1、原料:糕粉600g、糖粉50g、糖桔餅200g、豬闆油150g、清水650—850g、肉松100g、 精鹽15g、熟芝麻50g。

  2、将面粉圍成粉牆,将細砂糖、豬油、清水,轉化糖漿放入粉牆内拌勻。

  3、把全部的材料揉成光滑不粘手的面團。

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