1、山藥削皮洗淨、香菇洗淨、幹香菇的話就提前用溫水泡開。
2、鍋燒開水,香菇切碎丁丢入鍋中。山藥用重的刀拍碎,使之成為山藥泥。
3、把山藥泥倒入鍋中。翻動,以免粘鍋。待山藥和香菇煮熟。
4、煮熟大概需要5分鐘。山藥占水的1/2以上。
5、加鹽,加香蔥。喜歡的可以加一勺豬油。然後立刻盛起。
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