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鍋仔豆腐怎麼做

美食 更新时间:2024-12-01 10:06:26

  1、準備材料:北豆腐、白菜嫩芯、豬肉絲、蔥花、姜片、大料、大骨湯、鹽、料酒、胡椒粉、雞精。

  2、将北豆腐切成麻将塊,白菜手撕成片。

  3、鍋上火,放少許油,放大料炸香,下豬肉絲煸炒。

  4、烹料酒,下蔥花和姜片煸香,加大骨湯燒開,放豆腐轉中火。

  5、加鹽、胡椒粉、雞精,待豆腐燒熟後下白菜。

  6、繼續燒至豆腐起蜂窩孔,起鍋前再加一次胡椒粉。

  7、盛入鍋仔内,點燃燒開即可食用。

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