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鍋仔豆腐怎麼做

美食更新时间:2024-07-25 20:49:29

　　1、準備材料：北豆腐、白菜嫩芯、豬肉絲、蔥花、姜片、大料、大骨湯、鹽、料酒、胡椒粉、雞精。

　　2、将北豆腐切成麻将塊，白菜手撕成片。

　　3、鍋上火，放少許油，放大料炸香，下豬肉絲煸炒。

　　4、烹料酒，下蔥花和姜片煸香，加大骨湯燒開，放豆腐轉中火。

　　5、加鹽、胡椒粉、雞精，待豆腐燒熟後下白菜。

　　6、繼續燒至豆腐起蜂窩孔，起鍋前再加一次胡椒粉。

　　7、盛入鍋仔内，點燃燒開即可食用。

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