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煲雞湯怎麼煲

美食更新时间:2025-01-09 02:09:37

　　1、柴雞1000克，紅棗6個，花旗參适量，枸杞适量，大蔥半根，姜4片，料酒适量，精鹽适量，味精适量，白糖适量。

　　2、準備柴雞塊備用。

　　3、把雞塊用涼水沖洗幹淨瀝幹備用。

　　4、準備輔料，大蔥打上扣，姜去皮切片，大棗去核，美國花旗參，枸杞。

　　5、把雞塊放入鍋中，倒入涼水大火燒開，轉小火煮一會兒。

　　6、把煮透去血水的雞塊用漏勺撈出放入沙鍋中備用。

　　7、開始制作湯汁，把大蔥，姜片，紅棗，花旗參放入湯鍋中。

　　8、加入純淨水，為雞塊食材的3倍。

　　9、加入料酒。加入适量白糖大火燒開。蓋上鍋蓋煮一會兒。

　　10、把燒開的湯汁倒入盛着雞塊的沙鍋中。

　　11、大火燒開純煮十分鐘，轉小火慢慢炖煮。

　　12、小火炖煮六個小時，打開蓋放入精鹽和味精調味即可出鍋。

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