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廣州特産

美食 更新时间:2024-07-30 13:20:52

  1、蘿崗糯米糍

  蘿崗是嶺南地區久負盛名的“荔枝之鄉”。糯米糍是蘿崗荔枝的名貴産品,其以品質優良、香甜可口而享譽中外。蘿崗的糯米糍荔枝被譽為嶺南第一品,果大、果皮鮮紅美觀,皮薄肉厚核小,肉質嫩滑,香甜多汁,風味極佳,與蘿崗的桂味與增城的桂綠并稱為“荔枝三傑”,享譽港澳、東南亞地區的名牌産品。

  2、增城挂綠

  增城栽培荔枝曆史悠久,經驗豐富,品種很多,分布亦廣。主要分布于增江、新塘,永和、仙村、石灘、三江、中新、福和、正果及朱村等地。

  品種除挂綠最為人們稱頌外,以糯米糍、桂味、淮枝(又稱懷枝、槐枝)等為多,其次是三月紅、犀角子、黑葉、雪懷子等。”此外還有水東、妃子笑、水晶球等等。荔枝品種最多的是朱村鎮橫塑村共同體的;上等荔枝最多的是永和鎮賢江村;早熟荔枝三月紅最多的是仙村鎮竹元村,遲熟荔枝最多的是正果鎮蘭溪村。

  3、新墾蓮藕

  “新墾蓮藕”馳名中外,因出産于廣州市南沙區萬頃沙鎮新墾地區而得名。1999年獲得國家農業部的綠色食品認證,是廣州市十大農業品牌之一。由于新墾位于珠江入海口圍墾地區,泥層肥厚,水源豐富,環境淨潔,氣候适宜,所産蓮藕品質優良,風味獨特:夏季采收的蓮藕嫩白爽脆,味道甘甜清香;秋冬季節所收獲的蓮藕肥大豐滿,味道松粉、藕香濃郁。

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