蔥燒九轉大腸（-tft每日頭條

蔥燒九轉大腸（

美食更新时间:2025-12-17 15:21:30

　　蔥燒九轉大腸（---九轉大腸）(1)

　　主料：豬大腸400克

　　輔料：香菜：10克山楂8個姜5克蔥5克糖蒜5克胡椒粉1克料酒10克肉桂粉1克雞精3克耗油3克食鹽3克米醋70克白糖50克醬油4克花椒油5克砂仁粉1克

　　制作步驟：

　　一、大腸取十公分改刀成段

　　二、煮制八成熟

　　三、撈出即可

　　四、鍋内放入白糖和啤酒小火熬制成琥珀色炒至上色

　　五、汁收幹，挂勻即可。盛出備用

　　六、另起鍋放入少許油，放蔥姜蒜各5g爆香，導入适量紅曲米水，加醬油4g、蚝油3g、鹽3g、雞精3g、料酒10g、白糖20g、醋70g調味

　　七、放入大腸燒至十分鐘入味後達到九成熟

　　八、收汁，放入砂仁粉1g、肉桂粉1g、胡椒粉1g，淋入花椒油

　　九、出鍋與山楂一起裝盤即可

　　蔥燒九轉大腸（---九轉大腸）(2)

　　 青春正當時，學廚不猶豫

　　我們在南充新東方烹饪學校

　　等待着你的到來

　　Because of you · have better of us

　　因為你 · 才有更好的我們

　　聯系熱線：0817—2696789

　　地址：南充市順慶區華生東路98号雲廬2号

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