超贊藤椒牛肉面
看多了康師傅的藤椒牛肉面,突然心血來潮,自己也想做一碗健康非油炸的藤椒牛肉面,做了兩大碗,聽男友這大豬蹄子說,其實這是一碗讓他舌尖不斷跳舞的牛肉面,特别是牛肉與藤椒産生不一樣的化學反應,讓唾液不斷分泌,鮮香味麻,麻得帶感。整個做面過程20分鐘左右,步驟也不複雜。
材料:
牛肉 150g
面條機手工面 一人份
胡椒 25g
小米椒 6條
青椒 2條
鹽 3茶匙
藤椒油 3茶匙
料酒 3茶匙
生抽 3茶匙
步驟:
1、用時物N4面條機先做1人份的面條。小米椒、青椒切段。
步驟1
2、接下來處理牛肉!把牛肉切成小粒,下油熱鍋,放進牛肉粒香煎,保證每面都已經煎過。
3、牛肉變色後放入3茶匙的料酒與生抽,翻炒片刻後,加入100ml的清水,煮至牛肉變熟。可以用筷子戳一下,穿透的話也就是已經熟了的,然後放置一旁備用。
步驟2.3
4、然後把水燒開,放入面條機做的手工面,等到水開後倒進1茶匙鹽,黑胡椒,青椒、紅椒,片刻後倒入3茶匙藤椒油。
步驟4
5、水開後,把面條放置碗底,再澆上牛肉即可!
成品圖
其實這面條真的超贊超好吃的!特别是吃的時候嘴裡麻麻辣辣的感覺,讓人欲罷不能,重點是這是一碗健康的藤椒牛肉面!啊,好辣,好麻。
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