秋天到了,就要貼秋膘了,又到了吃肉的季節,怎麼能夠放過每一個吃肉的機會呢。今天小飯桌給大家分享一道好吃到舔手指的排骨年糕,年糕Q彈又好吃,排骨醬香又濃郁。
【排骨年糕】
食材:排骨、年糕、生姜、大蒜、八角、香葉、花椒、冰糖、熟芝麻。
做法:
1、姜切片,大蔥切段,将年糕洗一下分成條狀備用。
2、排骨切成小段,冷水下鍋,加入蔥姜和料酒,焯去血水,煮熟撈出,沖洗一遍。
3、起鍋燒熱油,加入适量的冰糖炒出焦糖色,再倒入排骨翻炒上色,加入配料蔥姜蒜,八角,香葉,花椒炒出香味,放入一勺生抽,一勺蚝油,一勺韓式辣醬炒均勻。倒入沒過排骨的清水,大火煮開後蓋上鍋蓋,再轉小火焖煮半小時。
4、開蓋放入年糕,加入少許雞精和适量鹽,煮至年糕變軟熟透後轉成大火收汁至濃稠,再撒上熟芝麻即可。
女孩子一定都非常喜歡吃這道菜,男生們快學起來吧。
感謝您閱讀我的文章,我是美食原創作者一張小飯桌,您的點贊和分享是我最大的動力,如果您喜歡,請關注我吧。期待與您一起讨論美食的樂趣。
,
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!