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豆筋怎麼做好吃

美食 更新时间:2025-01-10 20:31:43

  1、主料:排骨500克、豆筋200克。

  2、輔料:食用油2勺、鹽少許、豆瓣醬2勺、生抽1勺、老抽1勺、冰糖2顆、味精1/2勺、花椒10粒、八角1顆、桂皮1塊。

  3、做法:

  (1)豆筋用水泡2小時。

  (2)切小段。

  (3)排骨切斷、洗淨。

  (4)鍋裡放入适量水,排骨放入水裡燒開出去血沫,撈出瀝幹水分備用。

  (5)熱鍋倒油放入八角、桂皮、花椒、豆瓣醬炒香,再放入排骨、老抽、生抽、冰糖翻炒勻。

  (6)放入适量水、蓋上蓋大火燒開轉小火煮30分鐘。

  (7)放入豆筋。

  (8)燒至10分鐘至熟。

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