1、準備雞胸肉 1塊,澱粉 适量,面包糠 适量,雞蛋 1個,蔥 1棵,姜 1塊,鹽 适量,生抽 适量,胡椒粉 适量,糖 适量,料酒 适量,食用油 适量。
2、雞柳洗淨,順着纖維切手指粗長條,姜切片,蔥切段。
3、雞柳放入碗中,加蔥、姜、生抽、鹽、糖、料酒和胡椒粉抓勻。
4、腌好的雞柳裹上澱粉,放入蛋液,裹面包糠。
5、鍋中放油,燒至7成熟,下入雞柳,炸至金黃色撈出即可。
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