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讓桃酥變軟的方法

美食 更新时间:2024-07-25 06:13:44

  1、用料:黃油100克、低筋面粉250克、細砂糖120克、雞蛋1個(55克左右)、泡打粉1克、核桃仁适量。

  2、做法:黃油室溫軟化回軟後加入細砂糖,用電動打蛋器攪拌均勻。

  3、雞蛋打散,分兩次加入雞蛋液繼續攪打,至黃油體積蓬松,顔色變白。

  4、篩入低筋面粉和泡打粉。

  5、用橡皮刮刀和手攪拌成均勻無幹粉面團。

  6、将面團分成每個大小約23克,放手心揉成圓形,然後稍微按扁,有序地擺放在烤盤上。

  7、取一顆核桃碎輕輕壓入小餅胚的中央,并均勻地刷上蛋黃液。

  8、放入預熱好的烤箱中層,上下火180/160度,烘烤約18分鐘。

  9、松軟核桃酥就好了。

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