1、材料:東北酸菜半袋、黃辣椒醬适量、巴沙魚500g、蒜、辣椒、料酒、小香蔥。
2、巴沙魚柳兩片,室溫下解凍。
3、從魚尾開始斜刀片成魚片。
4、魚片中加入适量澱粉、料酒戴上手套抓勻,腌一刻鐘。
5、油燒熱,加入蒜、辣椒、酸菜、兩勺黃辣椒醬略微翻炒。
6、加水大火燒開,一片一片下入魚片。
7、煮兩到三分鐘,關火,盛出裝盆,撒上香蔥蔥花。
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