1、食材:枸杞子10克,鮮羊肝400克,熟芝麻3克,炸花生末20克,青尖椒丁10克,雞蛋1個,植物油800克,孜然面、辣椒面、料酒、精鹽、澱粉、蔥、姜、蒜各适量。
2、制作方法:先将鮮羊肝洗淨後切大片,置淨碗中,加入蔥姜蒜末、料酒、精鹽抓勻稍腌;枸杞子水泡搗醬,再取一淨碗,打入雞蛋,加入枸杞子醬、澱粉和少量清水和成稠糊。鍋内入植物油燒至五六成熱時,将羊肝逐片挂勻蛋糊,下入油鍋中,炸至金黃色,撈出控油。鍋底留油少許,改中小火,下入熟芝麻、炸花生未、青尖椒丁孜然面、辣椒面,放人炸好的羊肝片翻炒均勻即成。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!