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烤魚片怎麼做脆

美食 更新时间:2024-09-27 06:01:05

  1、主料:草魚500克。

  2、輔料:奧爾良腌料50克、水50克、香蔥适量、食用油适量。

  3、草魚一條備用。

  4、準備一袋腌肉料。

  5、去除魚骨,将魚肉切片。

  6、魚骨和魚片,分别用腌肉粉腌制過夜。

  7、将加入腌料的魚片,拌勻腌料,放入冰箱,冷藏過夜。

  8、腌制好的魚片,用竹簽串起來。

  9、取烤盤,放入錫紙,塗一層食用油,放入兩根筷子,魚肉串放在筷子上,底部留出空隙,方便烤制均勻上色。

  10、烤箱200度預熱後,放入烤盤,烤制中途翻面,每面塗一層食用油,撒入香蔥碎,繼續烤至成熟即可。

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