1、食材:鮮蝦、洋蔥、紅椒、青椒、老姜、蔥、生抽、鹽、料酒。
2、準備工作:洋蔥、青椒、紅椒切塊,蔥白切段、姜切片;蝦去泥線,鍋子放适量油,炸;炸至表面焦脆;炸蝦油留用。
3、制作流程:取一勺蝦油;放姜片爆香;洋蔥入鍋子小火炒香;放炸好的蝦;放蔥段;放少許生抽、料酒;放少許鹽;大火拌炒入味;放紅椒青椒;稍稍拌炒即可。
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