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豆腐炸醬雙色面

美食 更新时间:2025-03-01 03:36:31

  1、主:200g紫薯面團、200g窩瓜面團。

  2、配料:适量油适量鹽、适量豆腐、适量胡蘿蔔、适量自家大醬、适量蔥、适量姜、适量香菜、适量水。

  3、提前揉好紫薯面團、窩瓜面團備用。

  4、分别揉成長條。

  5、兩個條揉成麻花狀。

  6、盤起呈餅狀。

  7、用擀面杖擀成薄餅并疊起。

  8、切成條并抖散。

  9、準備豆腐、蔥、姜、胡蘿蔔備用。

  10、豆腐切丁。

  11、油熱後放入豆腐丁稍煎一下。

  12、豆腐稍變色放入切好的胡蘿蔔丁和蔥姜末。

  13、放入一勺自家下的黃豆醬炸香,這時可以少放一點水稍炖一下很入味的。

  14、炸好的豆腐鹵盛入碗中。

  15、另起鍋煮熟面條。

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