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火辣幹鍋醬使用方法

美食 更新时间:2024-05-19 01:46:22

  1、香辣蝦幹鍋所需原材料:花生油适量,紅油55ml,味精5g,雞精10g,白糖5g,食鹽5g,黃瓜條50g,芹菜段120g,蔥花20克,水發香菇條120g,鮮蝦550g,芝麻35g,花生碎45g,老幹媽豆豉30g,姜米5g,蒜米5g,火辣幹鍋醬55g。

  2、具體做法:蝦頭和蝦爪去掉,挑去蝦線,然後撒少許鹽進行腌制。

  3、熱鍋涼油,油燒到7成熱的時候把蝦倒進去,炸制酥脆後撈出來。

  4、然後炸香菇,也是要炸幹。

  5、将鍋洗幹淨,倒入紅油,然後把蒜米和姜米入鍋煸出香味,炸好的香菇連同黃瓜和芹菜入鍋爆炒,接着把蝦放進去。

  6、然後加調味料,食鹽、味精、白砂糖豆豉和加工好的幹鍋香辣醬,出鍋時撒入花生碎和芝麻。

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