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竹荪葛根海底椰湯

美食 更新时间:2024-07-28 18:09:18

  1、主要食材:豬大排兩條,海底椰适量,竹荪适量,葛根半根。

  2、準備好所需食材,将肋排和姜片放入冷水中,煮開後洗淨,去掉骨頭中的血水和腥味

  3、将黃色海底椰、葛根、薏米、芡實米、百合和淮山入冷水浸泡30分鐘,再清洗幹淨備用;竹荪的尾巴和菌傘剪掉保留中間菇體部分,用溫水浸泡15分鐘後洗淨

  4、将所有浸泡好的食材放入煲湯的紗布袋或無紡布袋中

  5、将煲湯袋和肉一同放入煲鍋,加入1.5或2升水,大火煲開後小火煮2小時,最後放入竹荪煲20分鐘,加适量鹽調味即可。

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