1、将面粉倒入盆中,再加入幹酵母,拌勻。
2、加入溫水,邊加水邊攪拌。比包水餃的稀軟一些,但比做面糊餅的面糊要稠。使勁攪動,面越上勁越好。
3、加入調料、蔥姜末,磕入一個雞蛋,再繼續攪拌。
4、攪拌好後,蓋上,饧上半小時到一小時,等酵母發面。
5、等面表面起了好多泡泡,開始準備炸。坐鍋,倒油,起火。
6、油開了,冒煙了,用手揪起一團面,兩手抻開,拉長,小心放入油中即可。
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