鴿肉本身就有補肝壯腎、益氣補血、清熱解毒、生津止渴的功效,所以隻要放一些紅棗、枸杞來炖煮即可,具體做法如下:
1、用料:乳鴿2隻、大棗10顆、蔥1段、姜3片、枸杞20顆、鹽1小勺、香油1/2小勺
2、首先先把鴿子内髒去掉,然後用清水沖洗幹淨。
3、将鴿子用開水燙一下,然後把處理好的鴿子放進鍋裡。
4、放入切好的蔥段、姜片,再加入大半鍋水開火。
5、這時候把紅棗和枸杞事先用清水浸泡10-15分鐘。
6、等到鍋裡水燒開,用大勺将鍋中的浮沫打出。
7、再放入浸泡好的大棗到鍋裡,小火慢炖2小時。
8、2小時後,鴿子基本炖好,将泡好的枸杞放入鍋中。
9、加入1小勺鹽和幾滴香油,接着炖煮15分鐘。
10、15分鐘後,即可關火,盛出即可食用。
更多精彩资讯请关注tft每日頭條,我们将持续为您更新最新资讯!