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淮山煲湯前要泡水嗎

美食 更新时间:2024-12-23 19:27:32

  1、如果是新鮮淮山不需要,如果是淮山幹制品,最好提前泡半小時。

  2、山藥炖牛腩的做法:原料:山藥、牛腩; 調料:八角、蔥、姜、料酒、糖、味精、鹽、雞精、剁辣椒。山藥洗淨去皮切塊,牛腩切小塊焯水去浮沫;鍋中放油,先将八角炸香,再煸蔥姜塊,加料酒、水,下牛腩,翻炒後放入高壓鍋中煮20分鐘取出;鍋中放油,倒入牛腩,再加入山藥、糖、剁辣椒、味精、鹽、雞精調味,一同炖至軟爛入味即可。

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