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蚝味雞蛋的做法

美食 更新时间:2024-12-23 20:05:16

  1、主料:雞蛋1個、蒜1頭。

  2、輔料:蚝油2勺、小蔥2根、小辣椒1個、鹽少許、海鮮醬油少許、香油少許。

  3、做法:

  (1)搗蒜蓉。

  (2)鍋中加底油,油溫6成熱的時候将蒜蓉倒入,煸出香味後,加入鹽少許,蚝油1勺,海鮮醬油少許,臨出鍋香油少許。

  (3)炒好蒜蓉,做多了可以放入冰箱冷藏保存。

  (4)一顆雞蛋入盅,加一勺蚝油、小蔥和小辣椒切圈加入其中、炒好的熟蒜蓉一勺,蓋上盅蓋,隔水炖5分鐘即可,如果不喜歡糖心雞蛋的話,可以再多蒸2分鐘至完全熟透。

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