1、食材:蛏子适量,小米辣适量,蔥适量。
2、首先準備蛏子,将其吐好沙後焯熱水,倒入料酒,鹽,焯好後撈出裝盤。
3、然後在蛏子裡加入生抽,小米辣,蔥絲。
4、鍋中燒少量油,油熱澆在蛏子上即可。
5、蛏子一般指蛏。蛏(chēng)子 razor clam為海産貝類。軟體動物。介殼兩扇,形狀狹而長,外面蛋黃色,裡面白色,生活在近岸的海水裡,也可人工養殖,肉味鮮美。
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