1、選用完好的梨子,将梨子洗幹淨并且晾幹。
2、破碎之後倒入陶缸内。
3、在缸内加糖、加酒曲密封讓其發酵。
4、大約半個月後,梨子酒的發酵基本完成。
5、将酒液移入另一人桶中,并每隔幾天就換缸一次,并除去酒中的沉澱物。
6、最後一次換缸後,在酒液中加入冰糖,沉澱兩三天。
7、梨子酒就可以喝啦,發酵好的果酒可直接飲用,也可蒸餾成白酒。
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