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豬肚炖什麼好吃又營養

美食 更新时间:2024-08-31 10:22:51

  1、準備山藥300克,豬肚1個,鹽、生姜、白胡椒碎、料酒、雞精适量。

  2、将豬肚用鹽、醋、面粉抓洗幹淨,再燙15秒之後用熱水沖洗。

  3、用刀刮去沖洗之後顯現出來的白色脂質物質,刮幹淨之後再沖洗幹淨。

  4、豬肚洗淨之後改刀,切成合适的大小,山藥去皮切塊。

  5、在砂鍋放清水、白胡椒碎、生姜煮開,入豬肚。

  6、豬肚煮沸之後,用勺子舀去浮沫,将浮沫去掉。

  7、再加入适量的料酒焖煮1小時左右(壓力鍋20分鐘)。

  8、煮好之後加入山藥塊焖煮20分鐘左右(壓力鍋10分鐘)。

  9、煮好之後入食鹽、雞精調味即可盛出食用。

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