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綠豆南瓜湯怎麼做

美食 更新时间:2024-07-07 14:52:32

  1、首先,綠豆洗淨,南瓜去皮洗淨,切成約兩厘米見方的塊。鍋中加約一斤半水,将綠豆淘洗兩遍後下冷水鍋,用大火燒沸後用小火煮二十分鐘左右。

  2、然後,綠豆加水浸泡30分鐘。坐鍋點火,加水,倒入泡過的綠豆煮開。南瓜去皮及瓤,洗淨,切塊備用。

  3、然後,用水泡半個小時,泡後煮出來的綠豆更嫩滑,節約煮的時間,鍋中加入适量水,接通電源。

  4、然後,綠豆瀝幹水分,倒入鍋内,南瓜削皮,去瓤,洗淨,切成2cm左右的南瓜塊。

  5、然後,切完南瓜,綠豆也煮差不多了,綠豆煮到開花,倒入切好的南瓜塊,中火開始煮,煮到南瓜變軟即可。

  6、最後,當綠豆皮剛被煮裂時,下南瓜塊,大火燒沸後改中火煮至軟熟。這時可放少許白糖或者鹽,放糖或鹽根據自己的喜好,攪勻後盛入湯盆即可上桌。

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