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綠豆南瓜湯怎麼做

美食更新时间:2024-11-23 14:51:19

　　1、首先，綠豆洗淨，南瓜去皮洗淨，切成約兩厘米見方的塊。鍋中加約一斤半水，将綠豆淘洗兩遍後下冷水鍋，用大火燒沸後用小火煮二十分鐘左右。

　　2、然後，綠豆加水浸泡30分鐘。坐鍋點火，加水，倒入泡過的綠豆煮開。南瓜去皮及瓤，洗淨，切塊備用。

　　3、然後，用水泡半個小時，泡後煮出來的綠豆更嫩滑，節約煮的時間，鍋中加入适量水，接通電源。

　　4、然後，綠豆瀝幹水分，倒入鍋内，南瓜削皮，去瓤，洗淨，切成2cm左右的南瓜塊。

　　5、然後，切完南瓜，綠豆也煮差不多了，綠豆煮到開花，倒入切好的南瓜塊，中火開始煮，煮到南瓜變軟即可。

　　6、最後，當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸後改中火煮至軟熟。這時可放少許白糖或者鹽，放糖或鹽根據自己的喜好，攪勻後盛入湯盆即可上桌。

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