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酒香排骨的制作方法

美食 更新时间:2024-06-26 07:46:55

  1、材料:排骨、葡萄酒、幹澱粉、鹽、雞精、白糖、生抽、細蔥白。

  2、将排骨洗淨,用刀背拍幾下,均勻地沾上少許幹澱粉,放入盤中備用。

  3、馬勺内放入少量油,排骨出油,少許即可。油熱後放入排骨,兩面煎至黃色。

  4、放入适量鹽、雞精、白糖、生抽、葡萄酒、清水,漫過排骨即可。

  5、大火燒開後轉中火,燒制四十分鐘左右(依個人口感軟硬度不同而适),湯汁收濃後碼入盤中,灑上切好的細蔥白,澆上少許鍋底餘的清油亮色,就可以端盤上桌啦。

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