1、準備臭豆腐,半勺老幹媽半勺豆瓣醬,蔥花适量,臭豆腐流水洗淨瀝幹。
2、熱鍋熱油,臭豆腐炸至金黃 熱鍋熱油,倒入備好的醬料炒香,放入蔥花翻炒均勻,加入一碗清水,大火燒開。
3、放入豆腐,開蓋大火煮,中間豆腐翻身入味,大火收汁,湯汁濃稠即可。
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