1、食材:苦瓜、熏幹、醋、生抽、鹽、雞精、香油、蚝油、紅辣椒碎。
2、苦瓜洗淨去瓤切片,用開水焯熟過涼水備用。
3、熏幹切絲過開水焯一下備用。
4、将醋、生抽、少許鹽、雞精、香油、糖、紅辣椒碎混合均勻做成調味汁。
5、将準備好的調味汁淋在苦瓜和熏幹絲上,混合均勻即可裝盤。
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