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冷凍水果酸奶怎麼做

美食更新时间:2024-12-03 07:29:42

　　1、食材：吉利丁粉15克、老酸奶150克、淡奶油50克、純牛奶150克、白砂糖40克、芒果60克、紅心火龍果70克、水35克。

　　2、老酸奶準備好，吉利丁粉放入水裡泡透。

　　3、模具用油紙鋪好，芒果切丁，紅心火龍果切丁，純牛奶，淡奶油，白砂糖都放入小奶鍋，邊小火加熱邊攪拌，糖很快就化了，加熱到五六十度就關火。

　　4、加入泡好的吉利丁粉，攪拌用餘溫融化，酸奶放入打蛋盆裡，把攪拌好的吉利丁水倒入酸奶盆，攪拌均勻。

　　5、模具裡鋪一層水果，倒入一層奶液，高度和水果齊平就行，放入冰箱冷藏二十分鐘就可以了，略微凝固就行。

　　6、再鋪一層水果，倒入和剛才一樣多的液體，冷藏二十分鐘，然後再來一次，不要把水果個液體一起加入，不然水果會沉到最下面，出現分層，水果分布就不均勻了，就要這樣一層一層的做。

　　7、冰箱冷藏四個小時或者隔夜，脫模切塊，好看又好吃。

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