椒鹽蘑菇-tft每日頭條

椒鹽蘑菇

美食更新时间:2024-09-12 14:08:26

　　1、主料：平菇350克。

　　2、輔料：椒鹽5克、雞蛋1個、玉米澱粉100克、面粉50克、五香粉3克、鹽3克。

　　3、平菇用鹽水泡洗幹淨，撕成條狀。倒鍋裡飛過水，用涼水泡過再擠幹水份備用。

　　4、把雞蛋，五香粉，玉米澱粉，面粉，鹽全部倒入一個盆子。加水攪均勻，水要慢慢加。筷子那樣，面糊緩緩滴下。

　　5、把平菇一點點的放入面糊裡，一邊就起油鍋放大火。

　　6、油5成熱的時候就下蘑菇，這個時候火要小。容易焦，看着炸。

　　7、炸金黃色就撈起。等全部炸完了，再把油加到8成熱。複炸一次，這樣就酥脆了。

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