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怎樣炒洋蔥好吃又簡單

美食 更新时间:2024-12-20 14:17:25

  1、洋蔥拌木耳:黑木耳 50克、洋蔥 1個、香菜 1小把、食鹽适量、生抽适量、香油少許、陳醋适量、白糖适量。黑木耳用涼水泡發半天,清洗幹淨,撕成小朵,入開水鍋中焯一下,撈出過涼開水,瀝幹水分備用;把以上原料混合,添加鹽、生抽、糖、陳醋和香油拌勻即可。

  2、洋蔥炒豬肝:豬肝 250克、洋蔥半個、食 5克、雞精3克、料酒3克、老抽5克、香油3克、澱粉1小勺、水适量、植物油25克、白糖3克;豬肝在水龍頭下反複沖洗至沒有血水,然後在清水中泡半個小時,取出切成大概0.5CM左右的片狀,再用水反複沖洗至沒有血水;燒開一鍋水,把切好的豬肝投入水中,焯水斷生後,馬上用漏勺撈起,用涼水沖涼瀝幹待用;洋蔥洗淨剝去外皮,切成粗絲,準備一個小碗,放一小勺澱粉,加水調勻成水澱粉;燒熱油鍋,放油,入洋蔥絲煸炒至香味四溢,入豬肝煸炒片刻,放少許料酒,老抽,鹽,白糖,雞精迅速炒勻,然後放水澱粉拌勻,淋少許香油出鍋。

  3、青椒洋蔥:洋蔥、油、鹽、味精(根據實際人數取用自行定量)。青椒洗淨,去籽,切片;洋蔥去皮,洗淨,也切成片,蒜拍扁備用;鍋中放油,先放入蒜炝鍋,在放入入洋蔥煸炒;再加青椒一起炒;最後加适量的鹽和适量的水,一起稍煮即可。

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